Vi får galet mycket vinbär i år. De svarta mixar jag till en massa och låter frysa i iskubsformar för att sen bli "shots" till vinterfrukostarna (bara blanda med lite vatten)

När jag gjort marmelad och sylt av de röda så jag tycker det räcker får resten bli vinbärsjuice. Så här gör jag:

Koka upp 2 liter vatten som får svalna. 

Krossa 2 kg röda i en kastrull el stor bunke. (klasar går bra) Blanda i 2 tunt skivade citroner och 1 påse citronsyra.  Häll över vattnet.

Lägg lock på och ställ kallt i 2 dygn.

Sila och blanda i ca 1 kg strösocker.

Häll upp i portionsglas och frys. 


Blanda efter tycke och smak med vatten. Du får en iskall god dryck. Spär du den extra blir det perfekt som måltidsdryck.